目录
研究报告
瑞士乳杆菌的筛选与应用王昊乾;马玉珠;赵景娜;刘文俊;陈永福;孙天松;4-8+18
婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌增菌培养对PCR快速检测的影响张清平;张懿翔;刘洋;9-12
乳双歧杆菌BL-99以及副干酪乳酪杆菌ET-22增强小鼠免疫功能的研究赵雯;刘伟贤;张海斌;马国文;尹小静;洪维鍊;13-18
14-3-3β对奶牛乳腺上皮细胞内质网应激相关基因以及泌乳效应的影响黄冠;曹慧;符海鑫;张娜;19-23
低聚半乳糖对益生性植物乳杆菌YW11冰淇淋加工特性的影响赖田甜;郑义;马依淼;韩骁默;向蕙;冯文颖;刘少莉;姚梦柯;张敏;杨贞耐;24-29
婴儿配方奶粉维生素B6和B12的科学设计范围研究陈建行;周晓婷;刘园园;闫尊浩;朱素芳;刘建光;贾晓江;王世杰;30-36
专题论述
乳制品明胶检测技术研究进展宋健;37-40
澳大利亚奶业发展政策及启示宋鹏志;李翠霞;41-45
产业集群对内蒙古乳业竞争力影响研究李红;郭翔宇;46-49+53
测定方法
微孔板式微生物法检测乳粉中叶酸的质量分数王晶;林泽栋;李艳;薛晓晶;50-53
分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法快速检测奶粉中16种喹诺酮药物残留李涛;周艳华;向俊;徐文泱;孙桂芳;54-58+64
生产与管理
植物基核桃酸奶的研制汤木果;汪科成;赵存朝;陶亮;田洋;59-64