曾用刊名：乳品科技情报;乳品工业
《中国乳品工业》创刊于1973年，是由中国轻工业联合会主管、黑龙江省乳品工业技术开发中心主办，中国乳品工业杂志社编辑、专业性科技期刊。 
据2021年《中国乳品工业》第3期期刊内页显示，《中国乳品工业》编委会有委员35人、编辑部有编辑1人，顾问2人，高级顾问1人。
创刊历史
1973年，《乳品科技情报（中国乳品工业）》创刊。
1977年，该刊改名为《乳品工业（中国乳品工业）》，季刊。
1984年，该刊改名为《中国乳品工业》。
1986年，该刊刊期变更为双月刊。
2004年，该刊刊期变更为月刊。
2014年12月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
主要栏目
《中国乳品工业》设有研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理等栏目。
报道内容
该刊报道中国内外乳品工业科技成果、介绍新技术、新设备和新产品，开展学术技术交流。
读者对象
该刊的读者对象为乳品工业的相关企业与从事人员。
收录情况
《中国乳品工业》 被知网、万方、维普等平台收录。
出版发行
据2021年4月15日中国知网显示，《中国乳品工业》共出版文献6168篇。
据2021年4月15日万方数据知识服务平台显示，《中国乳品工业》共载文3833篇、基金论文量...查看详情

 来稿须知
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1 来稿应有创新，立论科学，主题明确，推理严谨；词语准确，句子精炼，使用标准简化字；遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。
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3 本刊编辑部对来稿有文字修改权，对所发稿有版权。
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6 投稿同时务必注明联系作者的电子信箱、详细地址与电话，联系方式如有变化也要及时通知编辑部。
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1 来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过 10000 字，研究报 告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。
2 文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编， 中图分类号。同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称、学历、研究方向）。
3 文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如 mg、mL、cm 等。
4 文章应附有参考文献。研究论文不少于 25 篇，综述论文不少于 45 篇，研究及综述论文近 5 年文献不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于 5 篇。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式参照 GB/T 7714—2015 文后参考文献著录规则。
5 中文摘要写作要求。按报道性摘要书写，字数 300 字左右，以提供文章内容梗概为目的， 不加评论及补充解释，摘要中应包括研究目的、方法及过程、结果与结论，不应出现非公知 公用的符号、术语和缩略语。中英文摘要内容应一致。
注意事项：
(1)着重反映新内容和特别强调的观点。
(2)排除在本学科领域已成常识的内容。
(3)不得简单地重复题名中已有的信息。
(4)书写要合乎语法、保持上下文的逻辑关系。
(5)结构要严谨，表达要简明，语义要确切，不分段落。
(6)用第三人称的写法。应采用"对......进行了研究"、"报告了......现状"、"进行了......调查"等 记述方法，不必使用"本文"、"作者"等作为主语。
(7) 采用规范化的名词术语（包括地名、机构名和人名）。
(8) 缩略语、略称、代号，除了相邻专业的读者也能清楚理解的以外，在首次出现处必须加 以说明。
6 英文摘要写作注意事项
(1)避免在摘要的第一句话重复使用题目或题目的一部分。
(2)用简洁、明确的语言(一般不超过 150 个单词)，尽量用短句并避免句型单调。
(3) 描述作者的工作一般用过去时态，陈述由这些工作所得的结论时用现在时态。
(4) 尽量用主动语态代替被动语态。
(5) 尽量用词义清楚并为人熟知的词汇，对于大众熟知的缩写语可直接使用。
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